Méthode appliquée à la confection de gâteaux

Organisme

Centre de services scolaire de la Côte-du-Sud

Municipalité

Montmagny

Établissement

Centre de formation professionnelle L'Envolée

48 $ 2 $ / heure

Description

Apprivoiser les bases en pâtisserie et développer les outils nécessaires pour la mise en marché des desserts de base confectionnés à la main plutôt que d’utiliser des produits commerciaux. Cette formation s’adresse aux travailleurs du domaine de la restauration et de l’alimentation. Les apprenants expérimenteront, par étape, la confection de 5 desserts qu’ils conserveront (pâtes, cuisson, garniture, décoration, présentation, techniques).

Information

  • Date

22 au 26 novembre 2022

  • Horaire

18 h - 21 h

  • Durée

24 h

  • Mode

De groupe en classe

Contact

  • Téléphone

418 248-1001, poste 1800

  • Courriel

sae@cscotesud.qc.ca